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2018-11-16から1日間の記事一覧

揚げ物の歴史

からあげ 竜田揚げ てんぷら 日本の揚げ物の歴史は、禅宗の精進料理として日本に伝わったようです。中国禅は唐の時代から宋の時代にかけて発展し、12世紀の鎌倉時代に日本に伝わったとされてますが、藤原氏、菅原氏などの遣唐使により定期的に唐との外交があ…